我最愛的食物作文

我爸爸是一個地地道道的老廚子，最拿手的就是做羊肉面。我是從小吃着羊肉面長大的，所以對羊肉面，情有獨鍾。“綏德的羊肉麪人人愛”。可見，在我們當地人眼裏，羊肉面是多麼重要的一道美食。

做羊肉面要預備好幾種材料。當然，面和肉是肯定不能少的，肉要挑上好的山羊肉。（這種山羊整日在山中奔跑更加強壯，幾乎沒有肥肉，吃的也都是乾淨的野草，回來之後還要喂些玉米粒。）同時，還需要花椒、鹽、姜、辣椒……將它們按照比例分配好，和羊肉一起燉，這樣做出的羊肉更美味。我每次見爸爸給顧客做羊肉面，用的都是手擀麪。先把面下好，再把燉好的羊肉舀進去，白得發亮的麪條加上純天然的羊肉，再澆上羊肉湯和特製的辣椒油更加提升了羊肉面的美味，最後在上面撒上蔥花和香菜，就這樣，一碗美味可口，色味雙全的羊肉面就做好了。

羊肉面有兩種吃法：一種是面是面、肉是肉。把肉放一碗，面放一碗，讓客人自己搭配，這種方法好吃但也非常貴；另一種就是爸爸那樣把肉舀在面上面，這樣也好吃比上一種便宜，我最喜歡第二種了。用筷子夾起純手工製作的麪條放入口中。這麪條又細又滑很有嚼勁，喝一口湯，哇！一股濃而不濁，油而不膩的羊肉湯涌進嘴巴里，讓你的口中充滿了濃郁的香味，再用筷子夾起一大塊羊肉輕輕的抖動，仔細端詳，會發現羊肉的紋路清晰可見，這時再也忍不住了，將這塊羊肉放入口中咀嚼幾下，羊肉不膩不膳，使人忍不住吃了還想吃。這就是我最愛的羊肉面，聽了我的介紹你想不想嚐嚐呀？