我最喜歡的食物作文

咖喱土豆鴨是我最愛吃的食物之一。

咖喱土豆鴨煮起來是很繁瑣的。首先，把肥嫩的鴨子洗乾淨，這裏的難點是得把毛囊裏的一根根細細的小雜毛全送上西天，不然在吃的時候，就要忍受鴨皮疙瘩帶來的噁心。拔完毛之後，把鴨剁成一塊一塊，再丟進鍋裏給它們來一次熱水澡，去除鴨肉裏的血水，不然咬上去就有一股血噴涌而出，想想看，多恐怖！

肉寶寶們洗完澡後，就可以開始下油鍋，依次放入料酒、醬油、八角、桂皮、香葉，老冰糖、水，第一次用大火煮沸，再按照“魚燒肉滾”的原則，改用文火慢慢熬，等肉有了七八分酥的時候，加入土豆，咖喱，繼續煮，直至收汁，一盤黃燦燦、香飄四溢的咖喱土豆鴨就可以新鮮出爐了！

剛出爐的鴨肉呈棕色，夾雜着淡淡的黃，聞上去，既有鴨肉的香，還滲雜着咖喱和土豆的香氣息，咬上一口，鴨肉鮮嫩無比，鴨皮好似果凍一般，軟彈軟彈的，完全沒有鴨湯的油膩，也不像烤鴨一樣脂肪組織極厚，也不像麻油鴨那麼甜。再嘗一塊土豆，哇！土豆充分吸收了鴨肉的精華，一口咬上去，軟爛無比，不像紅豆那麼沙，也不像芋艿那麼淡，美味極了！

吃咖喱土豆鴨時，絕對不能落下鴨頭這個頂級美味，鴨腦袋裏藏着鮮嫩的鴨舌，咬上去嫩滑爽口，是不可多得的美味。鴨頭上的皮很有嚼勁，輕輕一撕就骨肉分離。

鴨頭上最美味的部分還是鴨腦。

鴨腦不僅美味，而且能補腦。但這樣一種味道與營養並存的好東西，弄起來可不容易：它被堅硬的後腦袋骨嚴密地保護了起來，但就算如此，也無法動搖我吃鴨腦的決心。有一次，我在啃鴨頭時，把筷子插入了我費盡心機在亞後腦勺上開的一個小孔裏。想用槓桿原理把鴨頭骨撬開，結果筷子斷了……

此至，我的口水又快留下來了，咖喱土豆鴨，快到我的碗裏來！