家鄉的特色的作文

商洛燒煎水

如果你到過陝西商洛，如果你讀過作家賈平凹的作品，那麼你多半知道商山洛水間有一種待客之道——燒煎水。

商洛民風淳樸，若家中來了親朋好友，主人家定是將核桃、板栗、柿餅等一些土特產擺上滿滿一桌；這時，只聽得女主人吆喝：我去給咱燒煎水，一會兒煎煎火火地喝上一碗。不大工夫，女主人將一碗煎水端至來客面前。這煎水不是熱茶，而是糖水裏臥着二至三個荷包蛋。有的還會特地給煎水裏泡上兩個麻花，麻花被泡得鬆軟，和着雞蛋吃到嘴裏，香甜溢味，用當地的話來說，那叫一個“美得很”。

何以有這樣的待客之道呢？聽媽媽說：過去，山裏的物質生活匱乏，男人們也多幹力氣活，交通又不方便，就連走親訪友都是翻山越嶺。這一碗燒煎水，不僅味道香甜，而且營養豐富，對大多數人而言，不僅補充了體力，更加強了營養。如今，人們的生活質量雖然大大地提高了，但這種淳樸的待客禮儀卻被傳承了下來，已成爲了一種商洛人民的美食文化。