家鄉的特色美食作文

說起各地特色名吃，那真是數不勝數。有北京烤鴨、雲南的過橋米線、長沙的臭豆腐、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麪、河南的燴麪、內蒙古的小肥羊等等。可我最喜歡的還是家鄉的鍋盔。

鍋盔原是產於陝西的一種美食，個兒大，餅厚。後經過天門人不斷創新、改進，變成了現如今種類繁多的辣椒鍋盔、香蔥鍋盔、糖鍋盔、鹹菜鍋盔、豬油鍋盔等等。啊，想一想都覺得回味無窮。

在我老家的旁邊，就有一個賣鍋盔的攤點，以前每天早上起牀，我就會聞到鍋盔的香味，聽到菜刀在木板上切面團發出“叮叮咚咚”的響聲。我起牀做的第一件事就是拿着幾塊錢，到做鍋盔的師傅那買幾個鍋盔，他腰上圍着一個藍色的竈裙，但被面粉染成白色了。他總是樂呵呵地，我每次去時，他都對我說：“這些個鍋盔都冷了，我再給你做幾個熱的，熱的纔好吃。你想要什麼味的呀？”“我想要辣椒味的。”我回答說。

他開始做鍋盔了，只見他拿起一團麪糰，雙手拉開，麪糰像跳繩似的在桌子上彈來彈去，發出“啪啪”的響聲，接着他一手拿着菜刀，把那長條似的麪糰切成了一個個小圓柱體。我問：“麪糰這麼小，怎麼做成那麼大個兒的鍋盔呢？”“小朋友，這你就不懂了，你好好看着吧！”只見他拿着刀，把麪糰拍成平平的，拿在手上，放一點大蔥和辣椒醬，包起來，雙手一捏一拉，即變成長方形了，再撒上一點芝麻，抹上點兒水，把它貼在特製的爐子裏面。過了大約三分多鐘，那位師傅拿出了幾個冒着熱氣的香噴噴的鍋盔。我當場就拿起一個，狼吞虎嚥地吃了起來。“小心點，別燙着了。”聽了這話，我感覺普通的鍋盔更好吃了。剛咬一口的時候還沒有辣椒醬，只感到香香的，脆脆的。再咬一口，辣椒醬從裏面流了出來，但又不是很辣，麪糰和醬結合在了一起，軟軟的。那醬不是從鍋盔內部流出來的，而是從麪糰裏流出來的，還時不時會吃到香香的大蔥。雖然鍋盔的外表不怎麼好看，但真是太好吃了！它的美味無法形容！

儘管我已經很久沒有吃到那兒的鍋盔了，但我卻時常會想起那位做鍋盔的師傅，和他的鍋盔……