小學四年級

家鄉的特色美食作文600字

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在我的家鄉——三門縣,這裏的美食千千萬萬。有鮮甜鮮甜的小海鮮。軟軟糯糯的松花餅。各種口味的麥餅……不過我最愛吃的就是傳統美食麥焦了。這道美食一直出現在傳統節日裏的家鄉人們的餐桌上。這不,今年的元宵節,外婆外公又開始忙活起來了。

家鄉的特色美食作文600字

外婆負責做麥焦皮,我則在一旁學習打下手。大大的盆子裏倒入一大袋麪粉,有些淘氣的麪粉寶寶們按捺不住還上躥下跳着,差點沒把我嗆個半死。接着,外婆一隻手往着麪粉裏慢慢倒入加了少量鹽的涼水,另一隻手則快速地攪動起來。不一會兒,麪粉和水相互融合在一起,變成了有點溼溼的麪粉團。然後,熱上平底鍋,刷上一層薄油,外婆在盆子裏摘一小團麪糰,由平底鍋的中間向外面快速攤開,不到半分鐘,一張又薄又圓又Q彈的麥焦皮就成功完成了。

外婆憑着熟練的經驗把麪糰變成了一張張薄薄的麥焦皮,外公在另一邊忙着炒菜。不一會兒餐桌上排滿了菜,有米麪、豆麪、胡蘿蔔絲、土豆絲、雞蛋絲、紅燒肉、魷魚絲……這些可都是我最愛的菜呀!

終於可以開吃了,卷麥焦也要講究技巧,取一張麥焦皮平鋪在桌上,把各種各樣的菜鋪在麥焦皮的一端,先上下鋪軟軟的東西,中間鋪上硬點的菜,這樣才能使麥焦皮不容易破,然後輕輕地捲起來就可以了,對了卷的時候要把麥焦的下端皮也要包起來,否則拿起來吃的時候菜可要漏了哦。因爲都是我最愛的菜,所以這張麥焦可真像個大胖子,咬上一口,露出各種菜,五顏六色,好像彩虹的顏色,真是色香味俱全。

麥焦的口味有很多,大家都可以根據自己喜歡的菜來配。就比如一百戶家庭就有至少有一百種口味。有了麥焦的萬千包容,纔會有大家對這道傳統美食的無限喜愛,這也就是麥焦的魅力所在。

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