酸辣土豆絲作文

我一直有當大廚的夢想，這個想法這幾天越來越厲害了。

反正是暑假，說幹就幹。我在手機上查了做什麼菜最簡單，度娘上顯示的是“酸辣土豆絲”，那就做“酸辣土豆絲”吧。

爲了看起來更像大廚一點，我就把媽媽的圍裙給圍了上去，還特意找了一頂帽子，因爲每個大廚做菜的時候都帶了個帽子。

燒土豆絲首先要切絲。但是這事想想容易，做起來難。我費了好大的勁才切好絲，看着切好的土豆絲，我泄氣了。我切的土豆絲，有長有短，有粗有細，不好看。

我打開煤氣竈，加油，等待片刻後把辣椒放了進去，但辣椒上有水，濺起了的油把我嚇了一跳。我把土豆倒進去，翻炒，加鹽，加味精，繼續翻炒。我用筷子夾了一根嚐了嚐，發現淡了，又加了一勺鹽，然後加一大勺水蓋上鍋，開始煮。過了四五分鐘，打開鍋蓋，翻炒了一遍，繼續加水，加蓋。覺得差不多了，就關火，裝盆。

這時爸媽回家了，見我在廚房裏忙碌，很是好奇，問我在幹嘛。我說等會給你們一個驚喜。我把土豆絲端了出去。他們看見黃澄澄的一坨就問：“這是什麼？”我回答道：“這是土豆絲啊。”“土豆絲？不是土豆泥？”爸爸疑惑地看着，用筷子挑一下。我說：“賣相不重要，你們趕緊嘗一嘗，這可是我費了好大心思才做出來的。”爸爸拿起筷子夾了一下，可是卻夾碎了。他到廚房拿了一把調羹，挖了一勺放進嘴裏，慢慢地嚼着。“怎麼樣？”我急切地問道。爸爸說：“還行吧。”媽媽吃了一勺，也說：“是不錯。”我開心地笑了。

晚上我無意間聽到爸媽在談論我的土豆絲，說不僅鹹得要命，而且似乎是水煮的。這丫頭！我聽了很生氣，但我想，我一定要學會做土豆絲，讓他們另眼相看。

我開始學切片，切絲，每天給他們做土豆絲。吃得他們眼睛發黃。有一天爸爸小心翼翼地對我說：“丫頭，咱不吃土豆絲行不？”我說：“不行，我一定要學會做酸辣土豆絲。”爸爸搖搖頭，不再吭聲。但是我看到他每次吃土豆絲的樣子，心裏也很內疚。

經過一個多月的努力，我切絲的水平大爲提高，雖然做不到大師的“能從針眼裏穿過”的水平，但粗細均勻，如果拿縫被子的針過來，也勉強能穿過了。

炒土豆絲的水平也水漲船高。我先把土豆絲放在盆裏清洗，再把辣椒切成絲，把大蒜切成片，起鍋，燒油，油熱後加入辣椒大蒜炒出爆香，然後加入土豆絲翻炒，再加入鹽、味精、醋等調料，然後大火翻炒，顛勺裝盤。這一系列動作一氣呵成。

現在，我的酸辣土豆絲是家裏的一絕，每次親戚過來，爸爸媽媽都讓我露一手，親戚們吃了都向我豎大拇指。我心裏美滋滋的。

做一件事最重要的就是自信了，有了自信百事可成。