家鄉的糌粑作文

我的家鄉在廣袤美麗的大西北——青海省。青海有許多經典的美食：糌粑、酥油茶、釀皮、狗澆尿（一種餅）、幹拌等等。我雖不在家鄉，但也能在千里之外大飽口福，吃上出自爸媽之手的家鄉美味，尤其是糌粑。下面，我就給大家介紹一下糌粑吧！

食材奇

說起這糌粑，就不得不提它的食材，真不是你平時想買就買得到的，它得將青稞磨成面並炒熟，再用鮮奶與茯茶熬製成奶茶，與用牛奶提煉出來的酥油和在一起，捏成一個個小飯糰，這一個個其貌不揚卻回味無窮的糌粑就製作完成了。糌粑做好以後，相貌並不出衆，表面很粗糙，這是青稞炒麪的緣故；聞起來有一股特別的奶香，這是酥油的緣故，說實話，這麼多少見的食材，有不少還是從家鄉空運而來呢！怎麼樣？這糌粑食材夠奇特吧！

味道美

別看這小小的糌粑其貌不揚，可當第一口糌粑在你嘴裏化開的時候，你會不由自主地愛上這種美食的！酥油的鮮香，奶茶的奶香，還伴着淡淡的茶葉氣息，加上這青稞炒麪特有的口感，既粗糙又細膩，真是讓人慾罷不能啊！再配上一碗熱氣騰騰的酥油奶茶，用饅頭蘸着酥油，喝着酥油茶再吃上一塊糌粑。啊！這生活簡直不要太爽了！

功效強

這糌粑不僅美味，還充飢。我早飯只吃了兩小塊糌粑，喝了一碗酥油茶，做了一上午體育運動，也不覺得飢餓和疲倦。一整天下來都充滿活力和幹勁兒，看來這糌粑充飢的功效還挺強啊！

家鄉的美食還有許許多多：循化辣子、青稞酒、手抓羊肉、犛牛肉乾、炮仗（一種麪食）……可這家鄉糌粑的味道，就夠我品味好久，好久了……