小學六年級

家鄉的糯米餈粑作文

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“家鄉的民風民俗”,當我耳朵邊響起這個熟悉的詞語後,我就情不自禁想起那讓我口水直流的家鄉美食——“糯米餈粑”。

家鄉的糯米餈粑

許多地方都有做糯米餈粑的習俗,可是像我們家這樣做的卻很少。當大年初一早晨放鞭炮時,爺爺就在老家的大蒸籠裏開始煮糯米餈粑。到了下午,我們就用祖傳的石臼來舂糯米,把煮好的糯米放在石臼內。每每這時,我都會十分興奮,因爲這個過程十分有趣,大家分工合作,男人們用祖傳的木棒來舂糯米,女人們則負責搓糯米,孩子們還可以在旁邊一邊觀看,一邊偷吃。舂糯米時兩人一起合作,不過,在舂糯米之前要攪糯米飯,這樣才能讓餈粑均勻、嫩滑。前面還不是最好玩的,做這個不僅要靠力量,還要靠合作,在舂米的過程中,一人摁住,一人往下舂,不斷循環——如果兩人在同一時間舂下去,就沒辦法完成這一道工序了。看着大家越來越吃力,氣喘吁吁的樣子,可好玩了!

做好的餈粑是粘稠的,要把它搓平,搓圓。一口咬下去會散發出獨特的香噴噴的糯米味兒,但事實上做好的餈粑裏除了花生油是沒有任何佐料的。餈粑的樣子呈扁圓形,像八月十五的月亮那樣,讓人看着口水直流。

除了可口的味道,這小小的餈粑還有很多寓意:在紅火紛飛之時煮糯米,寓意來年紅紅火火;在大年初一時大家分工合作做一件事,寓意來年家人和和睦睦;粘稠的餈粑寓意着家人的感情難捨難分,其圓形則寓意着家人團團圓圓。

這就是我們家的糯米餈粑,象徵着團圓的餈粑!

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