重慶酸辣粉作文600字

說到重慶，你們會想到什麼呢？是高樓林立的時尚之都，還是紅巖色彩濃重的文化之都？在我心中，重慶是個名副其實的美食之都。

我最喜歡吃的重慶美食之一—酸辣粉。大街小巷，到處可見酸辣粉的身影。它的顏值高：晶瑩透亮的粉絲在辣油裏變得紅豔豔的，卻也不是那種俗氣的紅，紅得有些透明，看上去卻很有點兒小清新，粉絲上面小小的肉沫花生堆得高高的，像極了海上的小島。偶爾還有幾塊鴨血或是火腿腸等沉沉浮浮，香菜是一定會有的，蔥花總是會和它一起出現，點綴在紅色的粉絲上，煞是好看，紅色的辣椒殼在碗裏邊醒目地閃過亮亮的光，廚師們往往還會隨性地撒上一小把白芝麻，像極了一個個小小白雀斑。

酸辣粉的做法很簡單：先把粉條放在鍋裏燙一燙，再往碗里加一點鹽、辣椒、醋、味精等，根據個人喜好，還可以加點花生、香菜、火腿腸、鴨血等，價錢自然也不一樣。然後把粉條倒入碗裏，加上店家祕製的湯水，攪拌幾下，一碗色香味俱全的酸辣粉就大功告成了。

酸辣粉兒味道絕佳：挑起長長粉兒送到嘴裏，辣得酣暢淋漓，辣得乾脆利落，辣得使你不經意間舌頭直往外伸，還會不停地哈氣，渾身直冒汗。勁道的粉兒入口後還在嘴裏跳踢踏舞，嚼一嚼，還有一點兒酸味兒在嘴裏迴盪。炒得油油的花生、肉末吃到時總是很驚喜！滿口生香！更別提綠色的蔥花和香菜了，顏色好看又開胃。吃完後定會讓你回味無窮。

我喜歡趁熱趕緊吃，因爲等酸辣粉冷了，吃着沒有什麼感覺了，而熱的時候，吃起來又麻又辣，又酸又鮮，非常好吃。

酸辣粉兒好看、好做又好吃，這就是它的魅力。