烤土豆作文500字

土豆不耐看，但是百吃不膩，是飢餓時飽肚子的最佳選擇。每年立夏節前後，田裏新鮮的土豆上市後，各種土豆製作的食品隨之擺上桌面。在存放時也需時間上的講究，要是放在潮溼的地方，發芽只能當成種子使用了。

烤土豆的傳統做法，歷來爲人們所喜愛。隨着高壓鍋急促的“吱吱”聲，整個屋子就被幽幽香氣所包圍，周圍鄰居也會被獨特的味道吸引而來。不起眼的的土豆還能拉近了鄰里間的感情，真是一舉兩得。

挑選土豆時，不可碩大無比，那樣只會中看不中用，個子較小點的即可，這樣味道才能滲入其中。附着在上面的泥土頑固不化，需用手一個個搓洗才能洗淨。

高壓鍋中倒入一半清水，再把洗淨後的土豆放入其中，撒上5、6勺粗鹽，開足火力猛烈“進攻”。待到高壓鍋響起後，約過4分鐘把火滅了，這時土豆的味道香飄四溢。響聲徹底消失後，用勻力搖上幾圈，讓土豆和鹽汁完美融合。打開高壓鍋，一股股香味迎面撲來，這時任務並未完成。把火候調到了中檔，用鏟子不斷翻動着鍋裏的土豆，使其味道能夠浸透其中。看着鍋裏的水分逐漸下降，美食即將呈現眼前。

新鮮出爐的土豆按耐不住寂寞，滾落到盤子中，還冒着陣陣熱氣。要是急不可待，只能小心翼翼地咬了一口，糯糯的味道中帶着一股清香的鹹味，嚼勁十足。光滑的表皮已是褶皺不堪，上面壘滿了細細的鹽花，一個個塞入嘴中，真是妙不可言。

很多人烤土豆的技術已輕車熟路，但是實踐起來卻做不出正宗的味道，其實這和火候有莫大的關係。要是把握不準，只能與美食失之交臂。