我最喜歡吃的菜作文

像大人說的，我的嘴巴很“刁”，就是很挑剔，別以為我喜歡吃那些山珍海味，那就大錯而特錯了！我最喜歡吃的菜就是——酸辣土豆絲！

我不是誰抄的酸辣土豆絲都喜歡吃的，我只對媽媽的情有獨鍾。我覺得媽媽的酸辣土豆絲味道很特別，每次炒出來一盤子幾乎都是我吃掉的！媽媽以前是廚師，所以她炒出來的酸辣土豆絲是“色香味俱全”，它的顏色是紅紅的，是用辣子雞辣油炒的，還有一些辣椒在上面，看起來很“養眼”。香是有一股辣子雞的香味，還有一點兒酸酸的味道，味道那就更不用說了，辣辣的、還酸酸的，吃上一口那叫一個爽！現在想想口水都直流。

酸辣土豆絲的做法很簡單。先把土豆切成絲放在一旁，再倒入油，等油燒熱之後再把土豆絲放進去，乍一放下去鍋裡發出“啪擦”“啪擦”的聲音，過一會就好了，翻炒幾下之後放入鹽、辣子雞和醋，再繼續翻炒一會，等到熟了以後就可以盛起來了！

我吃酸辣土豆絲的方法很獨特，我不想別人夾一小筷子往嘴裡吃然後放一小口飯進去，我是夾一大筷子土豆絲往嘴巴里一放，之後使勁嚼，等到吃完了再包一大口飯到嘴巴里去（這口飯是壓制辣的）所以每次媽媽炒酸辣土豆絲我的飯總是吃得特別快！但是媽媽現在很少炒這道菜了，辣椒太多，容易上火，一個多星期才做一次，所以我很“珍惜”每次炒土豆絲的機會。

媽媽做的酸辣土豆絲——我的最愛！