我最愛吃的一道菜作文500字

每次經長途跋涉從南通回到老家建湖的時候，開啟門，總能在一桌豐盛的菜餚中找到青菜燒牛肉這道菜。

聞著那香氣，讓人垂涎欲滴、口水直流，恨不得馬上品嚐這道既樸素又不失美味的菜。雖然用的不是名貴食材，但總能讓人回味無窮。我迫不及待地洗好手，拿起筷子夾了一塊褐色的牛肉放進嘴裡，一股香味撲鼻而來，牛肉的味道中透著一絲青菜的清甜，又有著辣椒的辣味。吃在嘴裡，是一件很享受的事情，咀嚼著牛肉，不一會兒就成了絲狀，然後是肉沫……直到被嚥下去。

其實，這道菜的做法十分簡單。早上，我和奶奶從菜場買回新鮮的牛肉、青菜和紅色的辣椒。回家後用清水將牛肉洗淨，放入清水中，開大火將牛肉煮熟，然後開始洗菜備用。牛肉煮熟後，將牛肉切成薄片待用，開啟煤氣灶，放鐵鍋，倒入2茶勺的豆油，待油溫至八成熱時，倒入青菜和紅椒爆炒三分鐘，倒入牛肉片，翻炒，新增調味料，放入熱水開小火慢燉10分鐘即可。

掀開鍋蓋，蒸汽一下子飄升上去，很快消失不見，已經做好的牛肉隔著蒸汽慢慢地呈現在我的眼前，褐色的牛肉、翠綠色的菜葉、白色的菜梗和紅色的辣椒，湯中還有一滴滴橙裡透紅的辣油，像一幅濃墨重彩的山水畫，直勾我肚裡的饞蟲，口水直咽。

雖說，桌上還有其它的美味佳餚，但我最愛吃的還是這道“青菜燒牛肉”。因為這道菜裡盛滿了濃濃的親情和家的味道。