煎雞蛋餅作文

今天是女神節，早上起床後，我決定給全家人做煎香蔥雞蛋餅。

我先拿一個小菜盆，舀了幾勺麵粉放到小菜盆裡。舀麵粉時，它像白色的雪一樣到處亂飄，弄的我胳膊上都是雪白的一層。簡單收拾一下進行下一步，我把一根蔥切成蔥花放入麵粉盆裡，再打兩個雞蛋進去。

打雞蛋真沒有我想像的那麼容易，稍一用力，我就把雞蛋打了個大開花，蛋黃“吧嗒”一聲瞬間流到地上。我看看媽媽，感覺有點不好意思，覺得自己很笨，又浪費材料。這時媽媽鼓勵我不要著急，並教我再打一個，先把雞蛋橫著在硬的地方輕鬆的敲開小口，然後用兩手的大拇指掐住開口處，稍微用一點兒力，一掰，雞蛋就出來了。看到自己成功打出來的雞蛋，我好開心，還是要掌握技巧啊！

然後往盆裡再加點鹽，開始攪拌。“看花容易，繡花難啊”，我的胳膊都攪疼了，還沒有攪均勻，裡面仍然有小麵灰疙瘩，我咬緊牙，繼續堅持攪拌，又攪了十分鐘，我學著媽媽平時的樣子用筷子挑起來看了看。咦，太棒了！沒有面疙瘩了，可以開始煎了。

鍋燒熱後，放點油，用小勺把攪好的麵糊舀到鍋裡，用鍋鏟把麵糊攤均勻，調小火，等兩面煎至金黃就熟了。一開始我不會翻面，把餅翻得亂七八糟的，我心裡也很著急。媽媽教我把鍋鏟往餅中間鏟一下，迅速一轉手腕，嗬，整個餅就翻過來了。我又重複試了幾下，都翻成功了，媽媽表揚我學手藝還挺快的，這時我心裡真自豪呀！

很快，黃氏香蔥雞蛋餅出鍋了，得到家人一致的好評，㖿，成功啦！