製作青團作文800字（推薦5篇）
篇一：製作青團作文800字
“燕子來時新社，梨花落後清明。”伴着和煦的春風，清明已至。桃花初綻、楊柳泛青，在江南一帶清明前後有着吃青團的習俗，彷彿只有吃過幾顆青團才算真的進了春天。
今天，媽媽帶我去天目湖的太婆婆家，體驗一把親手包青團的快樂。到了太婆婆家，看到為包青團準備的眾多食材，我感覺又新鮮又好奇，頓時變身為“十萬個為什麼”，為什麼準備了一堆洗乾淨的青草呀？為什麼有好幾個品種的米粉呢？太婆婆一邊忙碌着一邊解答道：“這不是青草，是青麥苗，用麥苗汁做的青團綠得鮮亮。不同的米粉有着不同的作用……”這時，媽媽搬來一台料理機，包青團程序正式啟動啦。媽媽把青麥苗切碎放進料理機裏，又加入一點純淨水，將麥苗打碎成計，這就是製作青團必不可少的原料——青苗汁，綠瑩瑩的，如同流動的翡翠，散發着陣陣清香，方佛將田間地頭一整片麥田搬回了家中。太婆婆也開始和麪了，只見她先倒了少許澄面在盆中，加入開水攪拌均勻。接着再倒入糯米粉和粘米粉。這時候就輪到青苗汁“粉墨登場”了，最後加入温開水、豬油，用手攪拌混合、搓揉，三下五除二就揉出了一個淺綠色的麪糰，彷彿把春天揉進了麪糰裏。我一把擼起袖子，興奮地説：“讓我來試試吧！”我也學着太婆婆的樣子揉幾下翻個面繼續揉，像給麪糰做按摩似的，直到它光滑柔軟為止。
開始包青團了，媽媽將麪糰均勻地揪下，搓成一個個小球，太婆婆將小面球捏成一個小碗狀，加入早已準備好的香甜的豆沙餡料，再把“小碗”搓成圓球封口，一隻圓溜溜的青團便做好了。我也有模有樣的搓着、捏着、揉着，哎呀！搓了半天也封不住口呀！露餡啦！開裂啦！狀況頻出，急得我手忙腳亂，直冒汗。看着我做的青團齜牙咧嘴，大家哈哈大笑。看來做什麼事都有竅門啊。
上鍋蒸青團了，一縷縷青煙升上天空，青團的清香隨着熱氣不斷瀰漫開來。掀開鍋蓋，淺綠色的麪糰已變得油綠如玉，用筷子夾起一個，咬上一口，軟糯Q彈，香甜爽口，這味道漫過舌尖，傳遍口腔，流入心裏，最終變成了春天的味道。
青團的味道是春天的味道，是江南人家的味道。若喜歡江南就吃上一顆綠油油的青團吧。
篇二：製作青團作文800字
這個清明假期，沒有出現詩中寫的“雨紛紛”，反倒一直風和日麗。郊外踏青之後，我決定跟着奶奶學包青團，以體驗傳統美食的魅力。
奶奶太熱心了，一大早，就把包青團所需的食材準備齊全：麪粉，豆沙餡，艾草泥等。本來還想看看一棵棵艾草是怎麼變成綠綠的細末的，誰知奶奶比我還心急，竟然悄悄操作完成了。
“奶奶老師，開始教學吧。”我邊説邊恭敬地一鞠躬。奶奶被逗笑了，立馬將綠色的艾草泥和白白的麪粉混合，又邊加水邊搓揉，盆裏，粉團逐漸成型變色。我嚷着要揉，奶奶讓位，温熱軟糯翠綠的粉團揉上去很好玩，就像玩橡皮泥一樣，就是比較沾手。
終於開始包青團了，奶奶耐心示範：“拿一個小粉團，揉成圓球，再捏成這樣的碗狀，接下來就放入豆沙餡，最後把小碗的口一點一點收攏封口。”説話間，一個可愛的小青團就在奶奶行雲流水般的操作下誕生了。“這麼簡單，不就是把豆沙包進青團皮裏麼，簡直小菜一碟嘛，看本大廚來包一個！”我誇下海口又一試身手，拿起一個小粉團一頓搓揉，藉助手的虎口小心地捏，就在我以為大功告成時，剛包好的青團，餡就調皮地從一道縫裏擠了出來，彷彿是張開的嘴，在嘲笑我的不自量力呢。初試不爽，再試一次。這次改變策略，我在中間用力的按下去，使它呈現出一個碗狀的坑，為了讓它多裝點陷，我要把坑按的大一些，深一些，誰知道，又戳破了。怎麼，我青團皮裏包的是綠色炸彈嗎？非得要把麪皮炸裂開來嗎。太傷自尊了，以為這麼容易的事情都做不來呀，這時，不想再試的念頭在腦海湧現了。
奶奶過來幫我“診斷病因”：“你把皮捏得厚薄不均，有的地方太薄了就容易破，用奶奶這個捏好的“碗”試試呢？”我接過奶奶的半成品，放入餡料，再小小翼翼地封口，果然，一個綠瑩瑩的小圓球出現了，十分可愛，豆沙餡全部被包裹在裏面，一點也沒有外露，簡直太完美了，我暗自竊喜。看來，將麪糰捏成碗狀才是包青團的核心技術啊，我要求奶奶傳授祕訣並手把手教，終於，可以捏成一個合格的麪皮“碗”了。
餐桌上，熱氣騰騰的青團出鍋了，其中有我包的好幾個呢。我嚐了自己包的青團，雖不及奶奶包的看好，但味道就是不一樣，特別的香甜。哦，原來，品嚐自己的勞動果實，會更有味道。
篇三：製作青團作文800字
清明時節雨紛紛，春雨中，大地生機勃勃，綠意盎然，就連餐桌上的美食也不例外。看看那非常漂亮的綠糰子，可是我自己做的哦！
我懷着激動並摻雜着忐忑不安的心情等來了週六。一大早在我的催促下媽媽和我一起開始了準備工作，材料有：糯米粉、艾草、澄粉、糖、油、食用小蘇打。我和媽媽分工合作，我負責把艾草的葉子給摘下來，媽媽負責去準備餡料。現在就要到我們全場白熱化階段——“製作”，先把清洗好的艾草下鍋焯水，媽媽拿出了她的祕密武器小蘇打，只見倒下去的那一刻，它就好似火山噴發在鍋中翻騰起來，就如同下一秒下一刻就要噴發出來。我問媽媽這個祕密武器是幹什麼呀？她神神祕祕的説：“這個是可以讓艾草翠綠外衣不被脱下的小祕方。”原來製作艾草汁還有這麼多説法，在經過多次清洗後我又問媽媽：“已經很乾淨了，洗這麼多遍不是有點多此一舉嗎？”媽媽説：“這是在洗去艾草的苦澀味。”接着把它榨成汁，然後把汁水放入鍋中添加上油，糖還有祕密武器燒開後加入糯米粉快速翻炒，這一步叫作燙麪。接下來我最喜歡的一個環節那就是揉麪，一開始那麪糰又輕又粘還燙手，好像在咬我的手，讓我不要靠近它們。在我的一頓瘋狂輸出下，還不是乖乖聽話了。接下來也是重要的一個步驟，要燙澄粉，這裏千萬要注意一定一定是剛剛燒開100°的開水哦！不然澄粉會分家，就不能粘在一起了，燙澄面可是會讓我的青團個個都亭亭玉立。
經過重重困難終於開始包青團了，先把青團搓成一個個圓圓的球，再用大拇指按幾下，就會變成一個大大的碗狀，然後再加入餡料，最後用手將青團搓圓，放在鍋上蒸十分鐘，這時候整個屋子都縈繞着艾草的清香。我和妹妹像兩隻小饞貓一樣圍着灶台，口水直流。終於青團出鍋了，灑上了點油，頓時青團綠的發亮，綠的刺眼，綠的好似一顆大翡翠在我眼前晃閃。還沒等涼透，我就偷偷吃了起來，噴香軟糯配合艾草的香氣真是太美味了！
今天可真是忙碌又充實的日子，不但學會了包青團，還明白了天下沒有白吃的午餐，任何事都是經過自己努力才有的，就如同我那千錘百煉而來的青團。
篇四：製作青團作文800字
端午吃粽子，中秋吃月餅，七夕吃乞巧，那清明吃什麼呢？哈哈，我記憶中清明祭祖、掃墓，吃馬蘭、小蒜餅、毛筆筆、挖春筍等。還有一樣是漢族非常有特色的節令食品之一也幾乎成為了我們江南清明節的代名詞，那便是青團。不過，吃我倒是吃過好幾次了，但做我還是初次嘗試。
廚房裏，媽媽帶着一次性手套，把糯米粉、艾草汁、糖水、半成品豆沙和鹹鴨蛋黃端在桌子上，把艾草汁和糯米粉使勁攪拌。揉搓成團，使粉團變成綠色之後，我和媽媽興致勃勃地開工了。
媽媽先給我做了一個示範。我心想，就這麼簡單，根本不用學嘛。我胸有成竹地説：“我會了，看我的！”隨後，我拿起糯米糰，捏掉一個小圓球，然後揉搓成球，用手心按壓成餅狀，然後在放入豆沙，接着就是慢慢地用手捏攏；封住，沒想到卻失敗了，原來是用力過猛，導致失敗了，裏面的餡都溢了出來。我一臉懵逼狀態，臉上寫滿了不漫和不服氣，很是鬱悶的表情。後來媽媽笑着説：“”你的性子太急，用力過猛才導致翻車的。你不要着急，慢慢的捏起來就好了，做事情一定要有耐心，不要跟打架似的，我媽這麼一説，我瞬間變醒悟了。
接着，我又捏了一塊小粉團，揉成小圓球，揉的圓溜溜的，這一次，我吸取前面的教訓，用手心按壓，然後放入鹹鴨蛋黃，這一次，我便輕輕的用手揉搓捏攏封住。媽媽説：“這一次，比上一次要包的好看許多，媽媽語重心長的對我説，熟能生巧，你接着包，會包的越來越好看的這是我臉上洋溢出自信的笑容，偷偷告訴你們，我們包的餡有豆沙，鹹鴨蛋黃和芝麻味的，到時吃起來就跟猜盲盒一樣。
緊接着到了蒸青團的時候了。媽媽把水燒開放上架子，我把青團一個排好放蒸籠架上，用大後燒8分鐘即可出鍋。青團蒸好了，媽媽小心翼翼地拿起來平鋪桌子上等它冷卻，而我趁媽媽一個不留神，偷偷拿起青團一口咬下去，哇，好清香，糯糯香甜，感覺就像薄荷味的口香糖一樣，真的太清香了，一口下去，瞬間感覺我的腦袋都更加清爽了，這味道真是太讚了！
通過這次包青團的親身經歷，我覺得做任何事情都不能馬馬虎虎就能學好的，都得認認真真腳踏實地一步一個腳印。看着自己親手包的青團，我覺得特別的開心，特別有成就感。
篇五：製作青團作文800字
“寒食青團店，春低楊柳枝”，每逢清明節，家家户户都會在這一天做香噴噴的青團，我家也不例外。
馬上清明瞭，我心想每年都是媽媽和外婆做了香噴噴的青團給我吃，這次我要自己動手包，不能再當一枚小吃貨了我把這個想法告訴媽媽，媽媽微笑着摟着我的肩，説丫頭真的長大了，明天我們就準備包青團吧。
外婆第二天一大早就起來做餡，有豆沙餡、芝麻餡，蛋黃肉鬆餡的，都是我愛吃的。豆沙餡是菜場買現成的，只要拿出搓成小圓球；芝麻餡則是將芝麻和核桃仁炒熟、碾碎加白糖調和。蛋黃肉鬆則是把鹹蛋黃捏碎加上黃油和肉鬆一起攪拌，光聞起來我的口水都止不住的往外流，餡料準備好後媽媽把外婆處理好的艾草青汁端出來，準備倒入麪粉裏攪拌，我趕緊攔住媽媽説：“你來倒，我來攪拌。”在媽媽的指導下我先用筷子在麪粉裏順時針畫圈，墨綠的汁水緩慢的倒入雪白的麪粉，在筷子的攪拌下融合成翠綠色，等把麪粉攪成絮狀，就要上手揉了，剛揉了沒幾下，我的手被面團給包圍了！我照着揉橡皮泥的樣子揉着，結果我的手上沾滿了麪粉，那些麪粉像一個個調皮的小猴子，抱住我這一根根手指樹怎麼也不肯撒手，我用力地甩啊甩，再往手上灑了一些麪粉，這些調皮的小猴子才戀戀不捨的從我手上下來。媽媽終於看不下去了，對我説你還是負責包吧，我來和麪，媽媽快速的揉起面來！不一會兒翠綠的麪糰變成光潔一塊！
媽媽把大面團分成了一個個小麪糰。我拿起一個小麪糰，把它揉得圓溜溜的。跟着外婆的步驟一步一步學起來，先把麪糰輕輕壓扁，託在左手掌心裏，再放上一個豆沙小圓球，左手五指微微收攏，右手趕忙湊上幫忙，然後兩手配着輕輕地、小心翼翼地捏。可是，捏着捏着餡兒從底部漏了出來，眼看包不起來了，只好宣佈失敗！“外婆，請求救援！”説着，往外婆手裏一塞。只見外婆三下兩下一捏，竟化腐朽為神奇，“破肚”的青團整容成功！不行，我得繼續努力，加油！第二個沒漏餡，可是收口處的米粉團太大了，沒搓均勻。不灰心，繼續練！我暗暗鼓勵着自己，接下來自然是越做越好了。排列整齊的青糰子，像一個個胖娃娃穿着翠綠的外衣都挺着圓圓的肚子可愛極了。
媽媽和外婆，我三人人配合，媽媽燒水準備蒸，外婆和我包，不一會，青團包好也蒸好了。揭開鍋蓋，一陣清香撲鼻而來，湊近一看，一個個青團晶瑩剔透，就像一塊塊碧玉。我趕緊拿了一個嚐起來，又香又甜，自己包的青團果然才是最美味的啊！
今天可真是一個忙碌，又充實的日子，我不但學會了包青團，還明白了，生活中的每件事都不是一促而就的，都要經過不斷地嘗試，不斷地努力，才能取得成功，在今後的學習中，我也會克服一切困難，做最好的自己。