南京美食作文

桂花酒釀糯米小元宵

在這次暑假期間，我們去南京的奇芳閣品嚐了當地有名的桂花酒釀糯米小元宵。

桂花酒釀糯米小元宵的味道極爲美味，是老南京地道的傳統甜品。這道美食是用大粒赤豆與美味的小元宵在一起煮到酥爛，後用藕粉勾芡，手工打製的酒香混合着桂花蜜的香氣，江南氣息撲面而來！小元宵的表面再撒上現採摘的桂花，更令人食慾大增！

這一碗小小的甜品，做法極爲複雜：先將水煮開，放入剛做好的小元宵，煮到浮起，撈出元宵放入冷開水中防止黏連。再放入三大勺釀好的桂花酒，加入少量水，煮開。然後將兩勺煮好的赤豆放進去，煮開。再放入兩勺桂花糖和一勺白糖，攪勻。最後可以用少量的生粉或藕粉勾出薄芡，煮開便可裝碗。最後再往碗裏撒上少許幹桂花和鮮桂花，一碗美味的桂花酒釀糯米小元宵便可以開吃了！

煮熟的糯米小元宵可謂是色、香、味俱全，咬一口甜甜的，酸酸的，入口即化。而桂花酒則是恰到好處，深深一聞，濃濃的桂花香飄入鼻腔，令人陶醉。

桂花酒釀糯米小元宵這道美食至今令我回味悠長，下次放假我一定要再去品嚐！