家鄉的美味作文

平橋豆腐羹，鬼斧神工；勺起味起，天下第一菜。——題記

我的家鄉，是多麼的溫暖。那兒有許多美味令我回味無窮，因爲它拌着家鄉的味道和來自家鄉的陽光。

我的家鄉是魚米之鄉——淮安，那裏美若仙境，美食更是數不勝數。作爲淮揚菜的發源地，這兒的美食超出你的想象。在我心中，奶奶做的平橋豆腐羹無可取代。

每次盯着平橋豆腐羹時，思緒就飛到了那美麗的傳說之中：乾隆在平橋微服私訪時，無意中嚐到了平橋豆腐羹。勺起味起，他覺得十分神奇、美味，便取來筆墨紙硯，提筆揮毫——天下第一菜，從此，這道菜名揚四海。

俗話說得好：“看花容易，繡花難。”不做不知道，一做嚇一跳。有一天清晨，奶奶正在做平橋豆腐羹。她先倒入奶白色的高湯，再放入潔白如雪的嫩豆腐，添上幾片香菇、筍片、肉丁、鮮紅的胡蘿蔔丁……這彷彿是食物的舞會，每一位前來參加宴會的“客人”都找到了合適的舞伴，在“舞池”內歡快地翩翩起舞。這宴會的“客人”雖多，但卻巧妙地搭配在了一起。待會兒還會在我們的舌尖和味蕾上舞動呢。拉上這“舞會”的帷幕，再燉上一刻鐘。隨即，肉和豆腐結合的特殊香味傳了出來。奶奶在鍋中勾芡，撒上蔥花、胡椒粉，淋上麻油，這時，油和湯的相互交融……奶奶從容不迫，行雲流水，做菜的過程就如同是藝術的創作，讓我嘖嘖讚歎。奶奶卻在一旁笑了。

遠遠望去，在陽光的照耀下，它可是閃閃發光；再走近定睛一瞧，五彩繽紛，讓人恨不得衝上去嘗一口，因爲心早就按捺不住，身體都不受控制了。那豆腐入口彷彿是含了一口雪，那種屬於豆腐的清香完全體現出來了。牙齒輕輕地動一下，那股清香慢慢地、漸漸地融入到了喉嚨之中，味道妙不可言。心中猶如升起了一股暖流，在心田中歡快地涌動。這時，食物在舌尖上跳躍，味蕾在顫動，讓人沉浸於這食物的清香和美味之中。不但我的胃品嚐到了美味，而且心中長久保留着那點滴的溫暖，令人慾罷不能。

家鄉的美食之所以美味，是因爲它們拌着家鄉的味道和那一縷縷來自家鄉的陽光。