壽昌的湯圓作文

吃在建德，建德歷史悠久，有一千雙手就有一千種味道。建德的美食，從村落到小鎮，廚藝的傳授仍然遵循着口耳相傳，心領神會的方式。家族的祕密，食客的領悟，美味的瞬間，無不用心創造，不過我最熱衷的還是外婆做的壽昌湯圓。

這是一種用湯圓粉做成的，裏面包的陷可以是甜的也可以是鹹的。湯圓的製作過程看似簡單卻能在細節中體會出。壽昌人對家鄉味道的熱愛。

首先將湯圓粉倒入大碗裏，用筷子攪拌。再用溫水倒進湯圓粉裏，繼續攪拌，攪拌得越均勻，口感就越鮮美。攪拌好了之後切成一長條形的，用手隨意捏下一塊，搓成圓的，並做出一個“小洞”。手放在外側不停的轉圈，直到那個小洞變成了不大不小後再停止轉動，用勺子盛一點兒配料，這個配料可以放入各自愛好的口味，可以是肉絲、香菇豆腐乾、榨菜肉絲，芹菜豆腐、白糖、芝麻等等。包好之後，最後轉幾下，轉出一個尖尖角像是給湯圓紮了個小辮子。

我和外婆一起做了許多湯圓。然後一起倒入鍋中，湯圓在水中一會兒消失一會兒出現，像是在和我們做遊戲呢，等鍋中的湯圓全浮在水面上，像一個個小胖豬一樣，說明湯圓熟了。

熱氣騰騰的湯圓端在了我的面前，我的口水已經在舌尖上打轉了，我先看了看，晶瑩剔透的湯圓上撒了一把蔥花，再加點醬油，豬油，聞了聞那味道彷彿讓人進入了人間仙境，奇妙無比，輕輕地咬上一口，頓時美味沾滿了我的味蕾，使我忍不住去咬第二口、第三口……

如今對於壽昌人來說，小吃美食衆多，湯圓也逐漸成了記憶中的味道。在媽媽的記憶裏，湯圓是熱騰騰的，它代表一家人團團圓圓，代表着家的味道，在我的記憶中，湯圓儲存着一家人熱熱鬧鬧，甜甜蜜蜜……