做蛋卷，迎新春作文600字

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，又到了我們盼望已久的春節！大年三十年夜飯過後，我們全家就開始做蛋卷了。

做蛋卷是蕭山人的習俗，它的步驟很複雜，需要準備好肉沫、鴨蛋、肥肉等等食材。第一步就是要打蛋，要打的很稀，爺爺說要打的像水一樣纔可以，這樣做出來的蛋卷味道會特別好。這個任務就交給我和媽媽啦，我們兩比賽看誰打得快，我是初學者，一開始沒有媽媽快，我急得面紅耳赤，額頭直冒汗。於是我用力得甩筷子，我想這是我平生最大的力氣攪蛋液了。通過我的奮起直追，終於戰勝了媽媽，贏得了這場小小的比賽。

接下來就由爺爺閃亮登場了。他先把肥肉在整個鍋底刷幾遍，爺爺說這樣蛋餅就不會烤焦了，然後倒入蛋液，用鍋鏟輕輕地攤平蛋液，不一會兒，再把它翻過來，烤另外一面，幾分鐘後蛋餅就做好啦！爺爺做的蛋餅薄薄的，圓圓的，有鍋蓋那麼大！接着，奶奶在蛋餅上均勻地鋪上肉沫，再慢慢地捲起來，蛋餅不能破掉，然後用紗布把整個都包住，外面再用五隻筷子夾住，最後用麻繩幫緊，蛋卷就做好啦！奶奶包蛋卷熟練的手法使我目瞪口呆，真想嚐嚐味道啊！

爸爸負責燒蛋卷，我在邊上一直給爸爸加油！奶奶也早看出我口水都飛流直下三千尺了，蛋卷熟了後，就把它切成一片一片放在盤子裏，像一朵一朵梅花。我迫不及待的咬了一片，軟軟的，很嫩很香，這就是我們全家人共同努力做成的美味蛋卷，這就是過年的味道，我的最愛！