醃生薑作文

說到生薑，它可是咱們家鄉銅陵的“八寶”之一，做一些菜要請它來，感冒時喝碗薑湯，睡一覺就會舒服許多。每年的九月份這時候就是生薑的天下，街上到處都能聞到生薑的香味。這不，就要醃生薑了，星期天，媽媽也去小街買了十五斤生薑。

說到醃生薑，媽媽也是第一次醃，於是就打電話請教外婆和朋友們。等媽媽問清楚了，就自已開始動手了。媽媽先把生薑上的泥土沖洗掉，再把生薑的皮用鐵勺子認認真真地颳去。一個個生薑好像脫了一件衣服一樣，顏色嫩黃嫩黃的，形狀也各不相同，有些像一個個胖胖的手掌，有些像一條條奇怪的魚，媽媽目不轉睛地看着手上正在颳得生薑，刮完後，就放在身邊的水盆裏浸泡着，很快就刮完了。晚上，我看媽媽用鹽把生薑醃了。第二天一大早，媽媽就把生薑拿出來晾曬。幾個小時過去了，媽媽又把晾曬過生薑收回盆子裏，並把它們全撕成一個個細條條。由於我也在後面給媽媽幫忙，所以我們很快就弄好了。開始裝罐了，媽媽說把又嫩又脆的姜芽頭單獨裝一瓶給我吃，媽媽真好。她先拿來幾個洗乾淨的罐子，每個罐子裏都放了些姜和糖，最後再倒上醋，哇！好香，糖醋的，我最喜歡了，口水都快要流出來了。

晚上，媽媽夾了一小碟子問我要不要嚐嚐，我點點頭立馬嚐了一口，哇塞！真是太好吃了。媽媽得意地說：“等過幾天入味了，會更好吃呢！”