學炒菜作文400字左右

寒假里老師佈置了一項特別的作業——學做一道家常菜。

週日趁媽媽在家，我準備學做一道蒜薹炒肉絲給媽媽吃。我和媽媽去超市，我選了新鮮的蒜薹和肉絲，回到家後，我便開始準備炒菜的材料，先把肉絲放進一個碗裏用水洗乾淨，之後媽媽教我把蒜薹的尾巴去掉，去除乾淨以後把蒜薹沖洗乾淨，然後把蒜薹從頭對齊，放在案板上媽媽提示先把蒜薹頭切去一點，再把蒜薹切成大約3釐米的小段，平時見媽媽切菜很輕鬆，這刀在我手上怎麼這麼不聽使喚，小心翼翼把蒜薹切好放在盤子裏，看起來很容易的事，可做起來就沒有這麼簡單。

開始炒菜了，打開抽菸機，開火熱鍋，媽媽說等鍋熱後再放油。油熱好了，把切好的蔥放進去。鍋裏發出“滋滋”的聲音，在鍋裏放肉絲的時候，我有些害怕，怕油濺到手上，隨後我迅速把肉絲倒在鍋裏。只聽見“噼哩啪啦”的聲響，嚇得我只往後退，媽媽說把火關小，於是我手忙腳亂地把火關到最小。這是鍋裏才平靜了許多，我拿起了炒菜的鏟子來回地翻了幾下，接着放了一點生抽，把蒜薹倒進去，再來回翻炒幾下，放鹽和蠔油，這會兒一股香味撲鼻而來，關火裝盤，一盤香噴噴的蒜薹炒肉絲就做好了。我迫不及待的讓媽媽嘗上一口，媽媽稱讚“好吃”，不足之處肉絲有些炒老了，我對自己信心滿滿的說，這些不足之處我記下了，下次我會做的更好，媽媽爲我豎起大拇指。

老師佈置這項作業不但讓我體會到自己動手勞動的快樂，而且體會到媽媽做家務的艱辛，今後我要多幫助爸爸媽媽做些力所能及的事。