家鄉風俗的作文六年級清明

清明“艾”飄香

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂，借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”清明節是中國傳統節日之一。在我的家鄉，家家戶戶除祭拜祖先，還有一種傳統美食是必不可少的，那就是“艾餈耙”。“艾餈耙”是清明節必吃的食物，聽媽媽說，“艾餈耙”有清熱解毒，去掉體內溼氣和毒氣的功效。

清明節快到了，這個週末，我和媽媽一起在家做“艾餈耙”。我們要先準備好食材：有艾草、花生、芝麻白糖、糯米粉等等。用石磨把艾草磨成汁，再用糯米粉攪拌均勻，做成一個麪糰。我負責做餡料：把花生放進鍋裏炒十分鐘，裝盤，搗碎，加上芝麻、白糖，攪拌均勻，就OK了。這邊，媽媽開始分麪糰了，只見她把麪糰揉成長條形，跟油條差不多，又用手捏成一小團一小團，每團和兵乓球-樣大。速度很快，非常均勻，就像變魔術一樣。青團分好了，現在要裹餡了。媽媽拿起一個青團，熟練地用手指在青團的中間按了一個洞，再把餡料裝進去，再捏緊它。這樣，一個艾餈粑就做好了。

現在到了最後一道工序——蒸。在蒸籠中放一層白紙，再把艾餈粑放進去。慢火蒸30分鐘，記住不要用大火。媽媽說大火容易使皮裂開，裏面的餡就會流出來。慢火蒸出來的艾餈粑，是最好吃的。

出鍋了，我迫不及待地拿起一個熱騰騰，飄着艾香的餈粑放到嘴裏咬下去，口感，又軟又綿，再咬幾口，味道香濃可口，裏面的餡料香、脆、甜，爽口美味。每次我都可以一口氣吃好幾個！

艾餈粑是家鄉的一種傳統美食，凝聚了家鄉人的智慧與勤勞，也飄溢着濃濃的“艾”（愛）的味道。