我喜歡的風味食品——餃子作文

俗話說：“民以食爲天！”我家鄉的風味食品有很多，如：糉子、餃子、土豆粉、幹挑面、馬打滾等等。好吃的食品有很多很多，而我最喜歡吃那香噴噴的餃子。

餃子是我們家逢年過節時必不可少的一道美味的食品，象徵着一家團圓，並且喜歡在衆多的餃子裏放上一枚硬幣，誰吃到了就會在新的一年裏有好運氣。過節的時候，我家都會包餃子，爸爸、媽媽和我一齊上陣。首先，媽媽安排爸爸去燒火，媽媽會拿出早就準備好的一袋麪粉，把麪粉倒在一個盆裏，媽媽吩咐我加點水，然後她用手使勁和成一個大面團之後，把麪糰放在一張乾淨的桌子上，每次取一小塊麪糰，用擀麪杖擀成餃子皮。在擀餃子皮的時候媽媽告訴我餃子皮不能太薄了，太薄了，裏面的餡就容易露出來；大厚了，餃子又不容易熟，所以，餃子皮的厚度要適中。

餃子皮做好了，我們現在就來做裏面的餡了，媽媽知道我和爸爸喜歡吃肉餡的，媽媽特意買了好多肉。這時，爸爸終於有用武之地了，他左手右手兩邊開工，“嘣嘣嘣嘣嘣”，不一會兒，爸爸就把肉給剁碎了。媽媽又洗了一大把蔥，說拌上蔥味道會更美的，爸爸把蔥和肉合在一起又剁了一會兒，媽媽看到餡剁得黏黏的了，就安排我們可以動手包餃子啦！媽媽把擀好的餃子皮和肉餡都拿到餐桌上，然後再拿一雙筷子和一個碗，把碗裏裝滿水，準備工作一切就緒，我看着媽媽包餃子熟練的動作，也跟着媽媽的樣子學起來，我先拿起一個餃子皮把周圍沾點水，然後拿筷子夾一小塊肉餡放在餃子皮中，再把邊緣慢慢地粘合在一塊就可以了，雖然樣子沒有媽媽包得好看，但看到自己的勞動成果心裏特別開心！

餃子都包好後，現在就可以煮餃子啦！等水燒開，媽媽就把餃子一個個地放進鍋裏，餃子在沸騰的水裏如一尾尾歡快的銀魚在水中嬉戲。不一會兒，香噴噴的餃子就出鍋了，媽媽再在碗里加上一點調料，攪和一下餃子就可以開吃了，我咬上一口，美味的餃子好吃極了！

俗話說：“民以食爲天！”而我卻以餃子爲天，因爲它是我的最愛！