家鄉的一張名片作文

湖南人喜辣，南方潮溼，溼氣重，辣椒可是個去溼的好傢伙。我的家鄉，就在湖南中心那個並不起眼的小城市——婁底，那兒盛產辣椒。

小時，最愛吃的便是家鄉的辣椒。我留念那種不普通的辣味，那是屬於我童年的味道。

家裏人懶，不願常做辣椒，也只有等到過年，纔會有興致。其實工序並不繁雜，但卻需要時間的磨鍊以及長期不減的手藝。

做辣椒，定要採摘最新鮮的辣椒，最飽滿的辣椒。將它鋪在庭院前，置於太陽之下暴曬，時不時去給它“翻個身”。若天氣真的好，在晴日的午後曬一兩個星期即可成皮脆肉未乾的辣椒。

炸辣椒，將曬過後的辣椒放入油鍋中。本身曬乾了的透出一種似黑非黑的暗紅色，放入油鍋中炸更增加了它的脆感。已脫去水分的暗紅色外皮漸漸吸收着油的精華，脫去不起眼的紅色外衣，露着閃着光的黃色襯衫。再撒上各種調料，剛出鍋的辣椒與調料美妙相遇，發出“美滋滋”令人垂涎滴的聲音。再配上一個鑲有金邊的菜盤，一個一個整齊的擺放，如同一個高貴的女玉臥在盤中用她最美麗的姿態去“誘使”你將她吞入腹中。

“不見其人，光聞其聲”。用在辣椒上最好不過，“不見其形，光聞其香”。辣椒還未端出，你便能聞見從它身上遠遠跑來的香味，溢入鼻腔，沁入心田，甚是享受。

操起筷子一夾，輕輕一咬，又脆又酥的皮配上稍有肉感的心，一種難以言喻的酥爽感頓的開滿你的口腔，再慢些，調料在嘴裏漸漸散開，暈於口間的每個角落，那種似燒烤又非燒烤的味道配上辣籽的獨特美味，化開了你的心。

思緒又被帶回童年，那時，只要一有如此美味，就算吃得再撐也會不斷的往碗裏夾。一年也很少吃，也就自然把它當作最難得的佳餚。

現在，身處異鄉，隔家也原遠了，再想吃到熟悉的味道自然很遙遠。每當面對學校難以下嚥的飯菜，也在心裏期盼何時能吃到記憶裏的味道，兒時的佳餚。

家鄉，最獨特的是什麼？只要能深深地勾住每個人的心，魂牽夢縈的思念，足矣，即便是一飯一蔬。我愛屬於我童年的辣椒香，這必將成爲最珍貴的一張名片。對於我來說，這不僅僅是一道菜，它如同海水，廣闊的包攬着我的童年時的歡樂，家的思念。這就好比一汪春水時刻漾在心田。