以牛爲題的作文800字

今夕何兮，牛人甚多。

——題記

大豐收的魚非常好吃，他們對魚的料理可謂精雕細琢，只要你來過大豐收，你的舌頭便會對“魚”的美味重新定義。

在尋味的路上，本地的司機聽我們在找美食，爲我們推薦了很多：天九灣滷肉、湄洲媽祖宴菜、十字街求生煎包等，莆田每個地都有每個地的美食。他還建議我們不妨去涵江其他方位走一走。可當我們說是專門來吃魚的，他就直說了一句：“那還是大豐收吧。”

這位老司機忍不住對大豐收的讚歎：“如果涵江有吸引我去的地方，那應該是大豐收。”給他留下深刻印象的美食裏，大豐收的魚赫然在列。有一次，他吃了一桌鯪魚宴，全桌20道菜都以鯪魚爲主材料。吃過之後，他不由讚歎道：“一種食材，能做出這麼多道菜來，令人歎爲觀止！”

如果你不信，你可以親自到那邊，就是魚缸隨便撈起一條最普通的一條鯇魚，都可“分身有術”。魚頭粥、切片火鍋、魚皮涼拌、骨腩椒鹽、魚嘴魚腸煎焗、魚尾紅燒，甚至片魚生，全都鮮嫩細膩。

司機輕車熟路地載着我們來到一家店下，指了指前方那個有着綠色拼接圖案的店說：“那就是我們的目的地——大豐收。”

周圍的店鋪大門緊閉，但來這吃魚的人依然很多。走近一看，店裏的客人正夾着一片片魚生大快朵頤。老闆娘說已經都預約完了，讓服務員帶我們去十多米開外的另一個店面裏。

下單以後，服務員很快就捧着一盤魚生走過來，盆面上放着12個魚肉球，夾起其中一片魚肉，頓時感覺到它的薄如蟬翼，晶瑩剔透。大豐收的魚與其說是嘗魚肉，不如說是說魚獨有的鮮味。

據說在臨宰魚前，大豐收廚師都會在魚的下顎和尾巴割一刀，然後再放回去，讓血自然流盡，看上去纔會潔白如雪。每一片魚生，都必須是即點、即殺、即食，從離水到桌，不能超過半個小時。

大豐收魚肉還是魚生師傅的“照妖鏡”，將刀工毫無遺漏地洞悉出來。他們下刀精準，剔盡魚骨，然後再切成魚肉，每片魚肉的厚度不會超過0。5毫米。

服務員說，吃魚肉一定要拌上生油和鹽，這樣能體現魚肉的清鮮。咬一口，像吃了一片雲朵，配上爽口的佐料，剛中帶柔，風味十足。

世上牛人無處不在，但真正的牛人卻很少，像大豐收這種因魚而聞名的師傅算是有真本領的牛人。（公衆號：涵城語文）