絕活作文1000字

別人都說絕活兒是一門特殊、一般人不會的技藝，我卻認爲只要幹着自己喜歡的門路兒，做到極致，這就是絕活。這不，我們家門口有一小吃鋪，有一位攤煎餅的大媽，她的手藝可是說不出的絕。

第一次見到她時，我是和母親一起去買煎餅，我打量了這位大媽，身不高，身穿一身綠圍裙，面容笑貌十分樸素，看樣子不是本地人。再看攤上的廚具：一張不大的圓臺、一把小木條，幾碗調料，幾個勺。也就如此了。這些東西，又能做出些什麼美味佳餚呢？都是些小攤的東西，不會有多好吃的，走吧！可母親竟停住了腳步：“老闆，還是老口味，綠豆麪兒的！”“好嘞！”大媽爽快地答應道。我心中充滿了不屑。

只見她抄起一把勺子，輕輕崴上面兒，倒在圓臺上，右手提着木條，手腕迅速旋轉，那麪糊就形成了一張圓，如用圓規所畫，別無二致，緊接着左手如雜耍般拿出一個蛋，輕輕磕碰，淡黃、閃着透亮的蛋清兒流淌出來，左右手配合格外嫺熟。母親微笑着，靜靜看着大媽的動作，而我也漸漸感到由衷的佩服。頃刻間，翠綠的蔥花、雪白的鹹菜丁從她指尖如天女散花般飄落，鑲嵌在金黃的麪餅上。她如筆走龍蛇般用刷子塗抹，彷彿在完成一部水墨畫一樣。大媽攤煎餅的動作格外敏捷、熟練，整個時間不超過一分鐘。

大媽格外的麻利，一眨眼間包好煎餅遞給母親，她颳了刮鍋鏟，彷彿是在表演完畢後對自己絕活兒的炫耀。我愣住了，大媽真的身懷絕技。

我打開包裝袋，金黃的麪餅、均勻的辣醬、香酥中透着亮的排叉兒的顏色交織在一起，香氣撲鼻，彷彿使人禁不住要將空氣中的清香，鹹而不膩的調料味一口吸到胃中。咬下去，香脆的排叉發出咯吱咯吱的聲音，辣醬在舌中翻滾，一種甜、辣，不，是五味俱全的特殊、奇妙的味道伴隨着蔥花清爽的氣息蔓延到鼻腔、肚中，讓人想要加快咀嚼，消化到胃中，卻又捨不得一口吞下。餘味在舌尖迴盪，吃了煎餅後，真的回味無窮。

不知怎的，我竟沒有注意到身後長龍似的隊伍，一位老大爺熱心地拍了拍我的肩膀：“怎麼樣？大媽攤的煎餅好吃嗎？她人好，又有着絕活兒，我也是這裏的常客哩！”這時我真的意識到，大媽的絕活兒，絕不是三年五載就能學出來的。

“小夥子，我的煎餅好吃嗎，下次也和媽媽來呀，我還給做！”大媽露出白牙，幸福地看着我吃煎餅的樣子。

回到家中，和母親聊我才知道攤煎餅並不是一件容易的事情，雖然看似簡單，但對火候的把握，調料的放置，木條的使用，不是隨隨便便就能做好的。攤煎餅，真的是一門兒絕活兒！